【卷一·中国哲学五帝本纪·第2】

by admin on 2019年3月5日

【小序】

维昔黄帝,法天则地,四圣遵序,各成法度;唐尧逊位,虞舜不台;厥美国帝国主义功,万世载之。作《五帝本纪》第三。

粥,差不多中华夏族民共和国人是永恒也吃不腻的。

【大纲】

  • #### 阪泉之战,轩辕黄帝败赤帝。涿鹿之战,黄帝杀兵主。黄帝代神农大帝氏。

  • #### 黄帝治天下。

  • #### 黄帝之后,轩辕黄帝之孙、昌意之子高阳立,是为帝颛顼。

  • #### 姬乾荒之后,轩辕氏之子、白帝之孙高辛立,是为高辛氏。

  • #### 高辛氏之后,其子挚立,不善,挚之弟放勋立,是为帝尧。

  • #### 帝尧授民以时。

  • #### 帝尧寻继任者。

试鲧,不成。数试舜,功皆成,摄行皇帝执政。
→【天下之重,故而试之。】
舜四方巡狩。尧试共工氏,共工氏果淫僻;试鲧之雨涝,无功。舜归来,流共工氏、放兜、迁三苗、殛鲧。

  • #### 尧禅位于舜。

授舜,则天下得其利而丹朱病;授丹朱,则天下病而丹朱得其利。尧曰“终不以天下之病而利1人”,而卒授舜以举世。

舜让尧之子丹朱,天下皆归舜,舜践皇帝位,是为帝舜。

  • #### 帝舜之平生。

瞽叟爱後老婆,常欲杀舜,舜避逃;及有小过,则受罪。

→【小杖受,大杖走。】

欲杀,不可得;即求,尝在侧。
尧乃以二女妻舜以观其内,使九男与惩罚观其外。
舜父、弟设计杀之,舜顺遂逃脱。
於是尧乃试舜五典百官,皆治。

→【尧三试舜:一以二女妻试之;二以其父、弟试之;三以政试之。】
→【试之二十八年:*
舜得举用事二十年,而尧使摄政。摄政八年而尧崩。
舜年二十以孝闻,年三十尧举之,年五十摄行皇上事,年五十八尧崩,年六十一代尧践帝位,践帝位三十九年。】*

  • #### 帝舜用人。

举八恺、八元;流混沌、霸下、负屃三凶。
臣下分职:禹治水,后稷治农,契为司徒,皋陶治刑,垂为水神,益驯鸟兽,夔为典乐,龙为纳言。

皆有功:皋陶为邵阳,平,民各伏得其实;伯夷主持典礼,上下咸让;垂主工师,百工致功;益主虞,山泽辟;弃主稷,百穀时茂;契主司徒,百姓亲和;龙主宾客,远人至。

  • #### 舜禅位于禹。

舜南巡至苍梧之野,崩,葬於九疑。禹让舜子,诸侯归禹,禹践皇上位。

  • #### 姓氏

自轩辕氏至舜、禹,皆同姓而异其国号。

【史迁将帝颛顼、姬夋、尧、舜、禹都说成是黄帝的后生,故都姓公孙。】

帝禹为夏后而别氏,姓姒氏。契为商,姓子氏。弃为周,姓姬氏。

【夏:娰姓。商:子姓。周:姬姓。】

【梁玉绳:“姓”一定而科学,虽百世而弗改;“氏”迭出而不穷,即再传可变。史公承焚燹之余,谱学已紊,姓氏遂混。】

  • #### 史迁曰:

学者多称天皇,尚矣。然里正独载尧以来;而百家言黄帝,其文不雅驯,荐绅先生难言之。孔圣人所传宰予问五帝德及帝系姓,儒者或不传。余尝西至空桐,北过涿鹿,东渐於海,南浮江淮矣,至长老皆各往往称黄帝、尧、舜之处,风教固殊焉,同理可得不离古文者近是。予观春秋、国语,其表明五帝德、帝系姓章矣,顾弟弗深考,其所表见皆不虚。书缺有间矣,其轶乃时时见於她说。非好学深思,心知其意,固难为浅见寡闻道也。余并论次,择其言尤雅者,故著为本纪书首。

→【太史公将轩辕黄帝作为中华天子说法未必可相信,不过在《史记》深藕红帝被视作华夏民族的天子,其意思是宏大的。】

撒一把白米,加上各有补益的五谷杂粮,爱吃荤的人,再给它添些来自草原或海洋的表征风味,整在一支沉厚温润的砂锅里,咕嘟咕嘟地炖着,熬出令人乐意的香。

冬天里,来一碗,寒冷和饥饿都被解决了,迎面似是桃李春风,身体也变得软绵绵炽热;春日里,来一碗,去了暖气的疲劳油腻,好像蒲扇的阴凉一向摇到了心头胃里。先辈们爱,不再担心口齿的马力。孩子也爱,明明只是一碗粥,却一口一口地归纳了味觉的场地,能够甜,能够咸,谷、蔬、果、肉、鱼、海鲜,不必非等换一道菜才尝得出下一种味道。年轻人,虽爱用“重口味”打趣自身,但数来数去总不会挑剔、随时都欢迎的吃法,大致也是粥了,拌点滴咸菜,配上香酥的点心,差不离是整个世界最不起眼的可口。

爱喝粥的人不在少数,但愿煮粥的人是越来越少。

都会人爱戴功用,每天上下班挤客车、挤公共交通,还得持筹握算入堵车的年月,至于吃的怎么,速度快是重点条件,味道得以下咽即可。煮粥那般要费时拿捏等待的事务,可不太符合人们赶时间的习惯。一碗好粥,要凭好的配方、搭好的食材,还得洗、切、配,先煮什么、再添什么都有讲究。“来不及”许是大家拒绝一碗好粥最正当的理由了。

下馆子已改为都会人生剧场的标配剧情。有人喜欢火锅,麻辣鲜香,水雾茫茫里一面吉庆喧哗,给这人生的剧本又添了几分火红的激励。有人欢愉体面的饮食店,浙菜、京菜、客家菜……各色风味,蒸炸煎炒,人生的情态翻滚在这之中,味道也一应俱全,呈上来是腰缠万贯的奢华。何况,世上还有了姜、葱、蒜、盐、醋、酱油、料酒、味精等等“点石成金”的调料,可以转换一切食材的本来面目与原味。这时候,“粥”显得更平凡了,却也更了不起了:终归,全部调味品与食材都没办法儿取代的,依然花了时间可以做出来的、最大俗也最大雅的粥。

好粥,对食材必要高。因添加调料有限,食材的原味与能量被保存、被绽放,于是食材本身的格调是或不是达到规定的标准、是还是不是新鲜、是不是尊重,再非专家级的“吃货”,也一尝即可察觉。

好粥,对正规的配方更是珍贵,那和养生学、中管理学有着异曲同工之妙。比如山药搭上筒骨熬才排毒益胃,加几颗干枣、枸杞,更利气血。

好粥,还要控制食材烹调的节奏和音频。孰先孰后,哪叁个应当保持适当的嘎嘣脆,哪3个供给粉粉糯糯地融入米浆之中,那才能调和口感、保证营养,“乱炖”无效。

在不出名添加剂、“非标准化准”食用油也许充斥餐桌上任意一种食品的今日,一碗朴实好粥,无添加、不掺杂,经过一定时间的例外浸泡,经过半小时以上甚至更久的砂锅文火慢炖,经过烹饪师傅长久的调解与众数次的手工业搅拌……您瞧,一颗颗饭粒已在锅中翻腾着些许开出了米花,留着嚼劲的余地,却又输入即化。一层细腻、粘稠、醇厚的“粥油”已漂移在南瓜泥之上,据中医学研讨究有极高的滋补效果。这食材载着天与地孕育的旺盛“粮心”,这进程也盛着熬粥人取经自然的“良心”:抱朴、守拙、求真。

人不分南北,食不论春秋,贰个“粥”字,装下了半卷中夏族民共和国史。尽管在人潮洲人海的都会中,端起这一碗“粥”,你也会觉出它是对来往质朴岁月的追忆,是对人生安于当下的知足,是一亲戚相互黏着的留恋与温柔绵延的爱,看似平淡无奇,实则弥足尊敬。

一碗粥,得花时间,一碗好粥,得花心理。世上食物相对种,我最怀恋那碗粥。

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