二零一七年看书总括

by admin on 2019年1月21日

14、《村上朝日堂的卷土重来》村上春树
有趣的小说。

文/芒果君外公

27、《月亮和六便士》毛姆

遵守古法传承,大凡腌腊制品从原料至成品,在未烹饪时,不沾点滴生水,以防质变。可是,盐渍斑斑腊肉终究不如人意,温水漱口腌渍残液,去掉多余的盐分,腊肉不但不变质,反而有利于日晒风干,更有益健康,何乐而不为呢?

44、《疯狂Java讲义:第3版》李刚
大而全,值得一看。

咸肉三至八天即可入味,可用温水稍事冲洗,尔后安放通风向阳之处,任其风吹日晒。七天后,腌肉肌体水分干涸即成腊肉。

6、《Objective-C 程序设计:第4版》斯蒂芬(斯蒂芬(Stephen))·G·科昌
半年才看完。前12章还算不难,后几章就云里雾里了。

不乏累牍的“饮馔诸要”灌输,人们不得不对腊肉心存疑虑,于是,半途而废者有之,杜绝食者有之。当然,坚持的腊肉拥趸仍为普天公众,他们不曾受臆度杜撰的动感所束缚。倘存疑,菜市肉摊熙熙攘攘的喧沸人群和繁荣的肉价不就昭然若揭了啊?

39、《黑旗:ISIS的崛起》乔比·沃里克

严冬来到,春节將至。孟子曰“口之于味也,有同嗜焉”,腊肉顺应时节,众口同嗜。噢,忘了告知咸淡适中的咸肉用盐了,诸君谨记4%才是饮馔正要!

33、《精进:怎么样变成一个很厉害的人》采铜

近年,养生专家口生白沫大谈腊肉对人身的危害,滔滔不竭的蛊惑,着实惊吓了所谓以正确饮馔为指南,吃饭总计卡路里的个别群体。朋友圈适有“健康某不吃”链接弹出,阅者十万有加,愚者跟风甚多,科盲叟妪也人云亦云东施效颦,可知危害之烈。

中国哲学,43、《Android开发方式探索》任玉刚
经过源码讲解常用知识点,写的好啊!

江汉平原根本夏天腌肉的习俗。

本年的开卷安顿是看24本以上,不出意料又超额完结,并且差一本翻倍。与二零一八年相比较,多15本。

蒸食是腊肉最好古朴最为原生的食用方法。腊肉用淘米温水漱口,去渍去油,隔水蒸制,待肥腴腊黑色泽晶亮且透明时,切片食之大快朵颐。

26、《神祗、王陵与我们:考古学传奇》C.W.策拉姆(拉姆(Lamb))
好看呐!

实际上,荆楚一带腌腊肉算不了什么稀罕事,中国南边诸省腌腊肉多了去了。所谓腊肉,并非单指猪梅菜扣肉,猪头、猪蹄、猪排、猪肝之类,皆属腊肉范畴。盐腌则是腊肉紧要程序,肉经盐浸渍后,可在日光下曝晒或者柴木烟熏,原本是使其水分蒸发利于储存,近日囤积效能不再紧要,人们追逐则是腊香之味。江汉平原多以风吹日晒成就腊肉,果木熏制荆楚无此习俗,从而失去了品食熏香腊肉的口福。当然,也有不晒不熏暴腌入瓮终年盐水浸泡其中的,那种富含盐分的肉食,毫无风味可言,已经无法称为腊肉了。

18、《神的儿女全跳舞》村上春树

自家曾撰文谈及腌制腊鱼的感受,并将多年潜心切磋的用盐比例宣示于众,阅者甚广,称誉众多。可是亦有人貌似异议,实则信口开河,任意乱写,用盐量超过自身主张的三倍以上,如此腌制,让人惊叹。

23、《如何阅读一本书》莫提默·J等

腊肉炒菜苔,腊肉炒蓠蒿,腊肉炒蒜苗是对腊肉烹饪格局的核查,传承千年,食客谙熟认可,已成腊肉经典菜式。腊肉食法诸种多样不得穷尽,但除了蒸、炖、炒而已,非专章撰写不可能所为,故不赘述。至于怎么将腊肉红烧或者卤制,实在不能够驾驭。殊不知烧、卤、腌均属于分化风味的经纪方式,胡乱捏合,说的好听是旁门左道,不客气的说则是…

12、《在约定的场子:地下2》村上春树
实际蕴涵了全体不如意;理想化的构造现实,说不定现实会反噬你。

咸肉在制作初期,全由食盐担纲,以食盐改变鲜肉的理化性状。至于拉长花椒、生姜、苦艾酒等辛料,只是风味变化而已,并无定式。

30、《Linux系统命令及Shell脚本实践指南》王军
读书Linux必备。很好很好很好~

咸肉腌制至关首要。盐分过重可久伫,但过咸在味觉上怎么样接受的了?即使是勉强入口,高盐对肉体的伤害由此可见。如果盐分过轻易腐烂,食用变质肉食危害更烈。因而,寻求腌腊制品用盐人己一视且南北皆能适用的配方,是过多厨艺爱好者共同的意思。

8、《粉墨春秋:盖叫天舞台艺术经验》盖叫天
只看了「艺术人生」这一章,看时脑子里闪回着影片《霸王别姬》里的画面。吃得苦中苦,方为人上人。台上一秒钟,台下十年功。

晒腊肉

9、 《台北人》白先勇

准备十分梅干菜扣肉

45、《玫瑰的名字》翁贝托·埃科

成立/芒果君曾祖母

21、《图解TCP/IP:第5版》竹下隆史等
纵深不够,当科普书看。

42、《思维的野趣》王小波
理智最美。

4、《木星救援》Andy·威·尔(W·ill)
同名电影也狼狈。

35、《第一行代码:Android(第2版)》郭霖
安卓开发的入门好书,强推。

10、《图解HTTP》上野宣

2、《身边的花花世界》野夫
很有古诗的文字。

19、《列克星敦的幽灵》村上春树

41、《你势必爱读的极简亚洲史:为啥非洲对现代文明的熏陶这么深》John·赫斯特(赫斯特)

20、《雅加达!》村上春树
村上春树亲临2000年伊斯坦布尔奥运会(英语:Olympic Games)的日志合集,很有趣。

7、《费正清中国回想录》费正清
历史书上的大事件,在小编亲历过后的追忆里,也就是那回事了。没有专门大的吃惊,一切都是那么大势所趋。部分章节涉及具体的神州的人与物可细读,部分章节可略读。

11、《地下》村上春树

37、《成为Jobs》布伦特·施兰德等
很好看。

28、《人工智能狂潮:机器人会当先人类呢?》松尾丰
一本小小的科普书。现在处于第三遍人工智能浪潮,「深度学习」开立异时代啊。

31、《大话移动测试:Android与iOS应用测试指南》陈晔
看完后,加了小编微信,进了小编曾经工作过的合营社。哈哈哈~

36、《硅谷之谜:《浪潮之巅》续集》吴军
看过《浪潮之巅》的,提议不用看了。

以下,为一年来看过的书目(按看书时间先后顺序排列):

32、《阿城精选集》阿城
久闻大名的经典之作,在上下班的客车上捧着kindle看完了。

38、《Android群英传》徐宜生
1、2、8、9、10、11、12,这几章有点多余,什么都写,什么都浅。3、4、5、6、7,这几章可以多看一回。最终一章实例,未看。

15、《旋转木马鏖战记》村上春树

29、《全程软件测试》朱少民
很详细的一本书,一帆风顺。

24、《树上的男爵》卡尔(Carl)维诺
毕生生活在树上是种什么感受?看那本书就清楚了。

46、《大数量时代:生活、工作与思考的大变革》维克多(Victor)·迈尔·舍恩伯格
数据、技术、思维。分析数据的技术会像编程一样越发广泛,而考虑是特殊的。当然,最关键的或者多少我。

3、《我的营生是小说家》村上春树
干货满满啊。村上的新书普通话译本二〇一八年要上市了吗?

16、《30天自制操作系统》川合秀实
Mac不可以随着做,挑了汇编语言和c语言指针部分的内容看。小编写的好玩幽默,不错,推荐。

17、《编码:隐匿在微机软硬件背后的语言》查尔斯 Petzold
离散数学、电子技术与数字电路、统计机组成原理、数据结构等,计算机有关的东西八面后珑啊,真应该早借来探望的。5星推荐。

看的最多的是日本女小说家村上春树的书,体育场馆能找到的都已看完。

40、《质数的独身》保罗·Joel达诺
书籍的页码按照质数排序的。

47、《程序员的数学》

34、《释尊:一首孔雀之国的诗》赫尔曼·黑塞

5、《人类群星闪烁时》斯蒂芬(Stephen)(Stephen)·茨维格
正在上初中的二哥看的书。颠覆了本人对初高中必读名著的回忆。五星推荐!

22、《浪潮之巅》吴军
读过那本书后,看IT音信都能知其所以然了。强烈推荐!!!另:那应当算是吴军学士最好的一本书了,近日几年的书都有点炒冷饭之嫌。

1、《槽边往事:和菜头自选集》和菜头
老爸来高校看自己,吃完饭逛新华书店给自家买的。

25、《七堂极简物理课》卡洛·罗韦利
确实很简短。。。

看书时间集中在上七个月,下3个月费力实习、编写软件以及临结业前的游艺,阅读量裁减。

13、《体育场馆奇谈》村上春树
奇怪的故事。

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